• 400 em 1 e o 1 em 400

    • 4 de setembro de 2019

    “No passado, quaisquer gorduras de origem animal, mesmo em pequenas quantidades causariam doenças, especialmente as cardiovasculares. Hoje sabemos que não é bem assim, ao contrário: a manteiga, dentre outros componentes do leite, protege a saúde humana.”   Os preços para manteiga na bolsa de mercadorias de lácteos, denominada Global Dairy Trade (GDT), aumentaram 42% desde

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  • Daqui a dez anos

    • 4 de agosto de 2019

    Em junho, as instruções Normativas 76 e 77 do MAPA entraram em vigor e, após quase vinte anos de negociações, os governos dos países do Mercosul (Argentina, Brasil, Uruguai e Paraguai) assinaram, no dia 28, um acordo de livre comércio com os países da União Europeia. O Presidente Jair Bolsonaro definiu o acordo como “histórico”.

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  • IN 76 e IN 77 são o “MAPA DA MINA”

    • 2 de julho de 2019

    As Instruções Normativas 76 e 77, em vigor desde junho passado, são a evolução da IN 51/2002. As novas INs dão ordem e clareza aos regulamentos anteriores, e irão promover avanços maiores e mais rápidos para a melhoria da qualidade do leite brasileiro, sem perder de vista que os indicadores estabelecidos nas novas regras não

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  • A nova realidade no Dia Mundial do Leite

    • 4 de junho de 2019

    Junho de 2019 é o mês estabelecido para a entrada em vigor das Instruções Normativas 76 e 77, submetidas à avaliação pública durante 90 dias em 2018 e publicadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento em novembro passado. Todos os produtores e gerentes de indústrias produtoras de lácteos precisam conhecê-las, discuti-las e, certamente, adotá-las.

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  • Compost barn túnel de vento e uma família inovadora

    • 4 de junho de 2019

    Dias atrás, um dos primeiros estábulos construídos com a tecnologia “compost barn túnel de vento” foi visitado por um grupo de colegas da Embrapa Gado de Leite, professores do Departamento de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Juiz de Fora e técnicos da Emater-MG. Seu proprietário é um daqueles brasileiros que nos inspiram, unindo espírito

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  • Inovação aberta na cadeia do leite, um convite para empresas

    • 2 de abril de 2019

    “O custo de desenvolver novas tecnologias e entregá-las para a sociedade é crescente” Como viabilizar a geração de soluções inovadoras para a produção de leite nos trópicos, com a crescente escassez de recursos públicos? E, por causa dessa situação, quais devem ser as prioridades para a Embrapa Gado de Leite em um futuro próximo? Em

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Sobre o autor

Pedro Braga Arcuri é pesquisador da Embrapa Gado de Leite

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